暑假研学
“消失的名菜”是广州博物馆打造的文化IP，项目根据馆藏老菜谱的记载，对消失的民国味道进行还原、重塑。自2020年起，“消失的名菜”以每年一季的速度更新，深受食客的追捧。
除了复刻菜肴，我们更希望唤醒深藏在粤菜里的历史记忆与文化基因。因此，这个暑假，广州博物馆将联合中国大酒店推出全新研学：探星厨 品粤味——“消失的名菜”研学工坊。
拒绝枯燥！
历史研学超好玩
从厨房到博物馆
打通“技艺+文化”任督二脉
神秘的五星级酒店后厨
独！家！开！放！
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速看↓↓↓↓↓
PART 01
穿粤饮食史
从秦汉到民国的岭南餐桌
民以食为天，岭南饮食文化源远流长。在广州博物馆的珍贵文物中，藏着岭南人千年来的饮食智慧。
你知道古代“老广”都爱吃什么呢？一块钱在一百年前的广州能买到什么好吃的？民国广州的酒楼和茶楼又有什么区别呢？
不了解的朋友们没关系！这趟研学之旅，广博君带你亲自找答案。广博讲解员将通过古今对比的方式，讲述岭南地区秦汉与民国时期的“吃货”趣事，解锁老广的“干饭”日记。
PART 02
AI美食课
教你秒做“漂亮饭”
Deepseek火热出圈，让我们了解到人工智能的无限可能性。在“消失的名菜”第五季菜式研发前，广博君就曾将部分文物菜谱信息输入到AI里，生成了一些富有想象力的“消失的名菜”。
左右更多
这次研学课程中，广博的研学导师将教你使用AI功能，通过学习一些“魔法指令”，快速生成你心目中“消失的名菜”，它会是带有古早味的家常菜？还是极具未来感的“赛博岭南”盛宴？让我们一起期待！
PART 03
重磅+独家
五星级后厨限时开放
为了让大家更好地了解“食不厌精”的粤菜文化，中国大酒店的“神秘后厨”将限时、限量开放参观：这里不仅是现代星级粤菜的打造地，更是复活“消失的名菜”的实验室。
在这里，您不仅可以参观五星级酒店后厨，了解高效严谨的现代化餐饮运作流程，还能品尝“消失的点心”人气爆款——千层鲈鱼块，感受在60层手工酥皮包裹下，由冰肉、火腿、鲈鱼、榄仁带来的鲜味碰撞。
本次研学的重头戏，就是与中国大酒店的粤菜大厨来一场厨艺大PK！大厨将现场教你复刻一道第五季“消失的名菜”——家乡炒柚皮，亲手感受百年风味的复刻过程。自己做好的成品和大厨特制版都可以品尝的噢，看看是谁的厨艺更胜一筹！
序号时间活动内容活动地点 19:00-9:10签到，发放活动物料广州博物馆镇海楼展区图书阅览室 29:10-9:40“穿粤饮食史”专场讲解广州博物馆镇海楼展区 39:40-10:00AI美食课广州博物馆镇海楼展区图书阅览室 410:00-10:30步行前往中国大酒店- 510:30-11:00参观中国大酒店星级厨房中国大酒店 611:00-11:45消失的名菜复刻体验中国大酒店 711:45-11:55品尝“消失的点心”中国大酒店 811:55-12:00发放广州博物馆研学证书中国大酒店
活动信息
活动人数 12人成团，每场封顶20人（不满10周岁的未成年人不可单独报名，需家长陪同参与）
活动时间
第一场 7月8日上午9:00-12:00
第二场 7月9日上午9:00-12:00
第三场 7月10日上午9:00-12:00
活动费用 每场活动费用为298元/位（大小同价）
早鸟优惠 限时限量福利多
早鸟惊喜价 每场活动原价为298元/位（大小同价），7月8日-10日为首发尝鲜场，可享受早鸟价248元/位（大小同价）。
广博文创礼 成功报名参与本次研学，可免费获赠“镇海楼”文创雪糕1份（仅限活动当天领取）。
特惠自助餐 成功报名参与本次研学，可在活动当天以优惠价享受价值300元+的中国大酒店丽廊餐厅自助午餐。
成人特惠价 168元/位
儿童特惠价 138元/位（适用于身高1.1-1.4米的儿童）
报名方式
报名时间 即日起至7月7日10:00
报名途径 请在规定的报名时间内，扫描下方二维码正确填写报名信息。广州博物馆工作人员将在收到报名信息的两个工作日内致电您确认报名情况，并协助完成活动费用的支付。支付成功后，才视为报名成功。活动名额全部报满后，我们会在评论区及时公布。
温馨提醒
1 活动当天请提前10分钟到场签到。
2 一份活动费用仅供一人体验，如需两人同时体验，请购买两份活动名额。
3 活动成团后，如因个人原因无法参与活动的，可在工作时间致电下方联系电话取消活动名额，我们将根据取消的时间退回部分报名费用。
活动开始前48小时以上（含48小时）申请退款，将退还100%费用。
活动开始前24-48小时（含24小时）申请退款，将退还60%费用。
活动开始前24小时以内（不含24小时）申请退款，将退还50%费用。
联系电话：020-83545253，工作时间为周二至周日9:30-17:00
4 若活动开始前24小时仍未达到最低报名人数，已缴纳的报名费用将100%退回。
5 本次活动提供广州博物馆研学证书。
发布于：北京市